Wein & Feinkost

Ursprüngliches bringt uns zum Staunen

Die Frische der Natur will sich nicht nur mit knackigem Gemüse auf unserem Teller präsentieren. Hier geht es um ursprünglichen Geschmack, der bei uns punktet. Hausgemachte Delikatessen und regionale Spezialitäten haben diesen Qualitätsanspruch ebenso wie Wein und Spirituosen. Doch mit welchem Mineralwasser lässt sich die geschmackliche Wahrnehmung beim Genuss von Wein & Feinkost so verstärken, dass wir ins Staunen geraten?

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Genuss-Interview | Mai 2022

Alle profitieren voneinander

Reif ist die Zeit, in der sich das beliebte Wurzelgemüse wieder seinen Weg durch die Erdhügel bahnt. Regionaler Spargel - schon den ganzen Frühling freue ich mich darauf. Stelle ich mir dazu dampfende Kartoffeln vor, braucht es nur noch etwas zerlassene Butter und Salz - schon ist mein Genussglück perfekt, beinahe

 

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Quellwasser | Januar 2022

Grand Resort Bad Ragaz | 1. Teil

Eine Autostunde von Zürich entfernt reise ich in die voralpine Landschaft der Ostschweiz. Ich besuche ein traditionsreiches Fünf-Sterne-Luxusresort, welches seit 1869 seinen Gästen einen umfassenden Zugang zum Potenzial seines Quellwassers ermöglicht.

 

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Pairing | Juni 2021

Vom Terroir der Weinrebe lernen

Längst hat die Spargelzeit begonnen. Meine Route führt mich durch Franken. Ich besuche ein paar Weingüter, um etwas über die Mineralität der Weinrebe zu erfahren. Dabei stoße ich in Würzburg auf einen Klassiker, der zum beliebten Wurzelgemüse passt.

 

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Wasser des Monats | Mai 2021

BioKristall Medium

Es ist Spargelzeit. Im Frankenland entdecke ich ein perfekt aufeinander abgestimmtes Gaumenspiel aus erntefrischem Spargel und einem Bio-Landwein. Doch wer bereitet den beiden die Bühne?

 

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Interview | Prosecco und seine Eleganz | Dezember 2020

Wer bereitet wem den Hof?

Entdecken Sie im 3. und letzten Teil des Genuss-Interview´s mit Stefanie Feuz die geschmackliche Raffinessen, die sich aus dem Zusammenspiel mit Wein & Wasser ergeben.

 

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Interview | Champagner, der Spass macht | Dezember 2020

Wer bereitet wem den Hof?

Entdecken Sie im 2. Teil des Genuss-Interview´s mit Stefanie Feuz, Sommelière - Weinabteilung, Globus, Zürich - die geschmackliche Raffinessen, die sich aus dem Zusammenspiel mit Wein & Wasser ergeben.

 

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Wasser des Monats | Dezember 2020

Appenzell Mineral, still

Weit werfen sie ihre Schatten, die Bergzüge des Alpsteins. An diesem Fleck schönster Natur entschleunigt nicht nur der Niederschlag, nein auch der Mensch kommt zur Ruhe. Geduldig sickert das Wasser Schicht für Schicht bis

 

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Interview | Beerenstarker Rotwein | Dezember 2020

Wer bereitet wem den Hof?

Entdecken Sie im 1. Teil des Genuss-Interview´s mit Stefanie Feuz, Sommelière - Weinabteilung, Globus, Zürich - die geschmackliche Raffinessen, die sich aus dem Zusammenspiel mit Wein & Wasser ergeben.

 

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Interview | Appetitanregendes Wasser | Dezember 2020

Wer bereitet wem den Hof?

Entdecken Sie in der Einleitung des Genuss-Interview´s mit Stefanie Feuz, Sommelière - Weinabteilung, Globus, Zürich - die geschmackliche Raffinessen, die sich aus dem Zusammenspiel mit Wein & Wasser ergeben.