Wasser trinken

Welche Faktoren können einen Menschen in seiner körperlich-seelischen Belastbarkeit unterstützen? Wassertrinken ist dabei nur einer von vielen nachgewiesenen Faktoren. Deshalb starte ich gerne mit einer aus meiner Sicht noch immer unterschätzten alltäglichen Handlung: regelmäßig Wasser zu trinken.

Sieben Gäste hatten sich zu einer Wasserverkostung in der Aquathek angemeldet. Über 90 Minuten probierten sie unterschiedlich mineralisierte Wässer, verglichen deren Einfluss auf Tee und Wein und beschrieben, was sie dabei wahrnahmen. Unmittelbar danach kamen drei von ihnen zu Wort: Regina Rülcker, Gemeindepädagogin, Dipl.-Ing. Klaus Pütz, ehemals bei der Landestalsperrenverwaltung Sachsen, und Dr. med. Christa Ufer, ehemalige Ärztin.

Von der Pflicht zur Kür
Zwei, drei Mineralwässer unmittelbar hintereinander verkosten – und plötzlich werden feine Unterschiede wahrnehmbar. Das eine erscheint süßlich, ein anderes leicht säuerlich, weich oder trocken.

Wer ein Wasser findet, das ihm schmeckt, greift vermutlich auch leichter wieder danach. So kann aus der Pflicht, Wasser zu trinken, die Kür werden.

Beim Bier trinken geht es nicht nur um den Geschmack. Aktiviert mich ein Bier oder macht es mich ruhiger? So oder ähnlich wird die Wirkung beschrieben, welche sich durch die Fortsetzung der Verstoffwechslung nach dem ersten Schluck bemerkbar macht.

Der Alkoholgehalt kann nicht allein für das Wirksamwerden eines Bieres verantwortlich gemacht werden. Ein Bier wird durch eine Vielzahl an Faktoren geprägt. Die Auswahl der Zutaten, das Mengenverhältnis sowie die Steuerung der Abläufe im Herstellungsprozess beeinflussen letzendlich Geschmack und Wirkung eines Bieres.

Nach der Verkostung bei Konstantin Mascher ahne ich weshalb er sein Lieblingsbier „Prior Bräu“ nennt. Aus dem Lateinischen abgeleitet könnte es „das Vortreffliche“ heißen. Für mich waren es besondere Geschmacksmomente, sein Selbstgebrautes so facettenreich wahrzunehmen. Eine ungewohnt schöne Entdeckung von Bier, wie ich finde!

Noch ist vielen die Thematik fremd, was die anfängliche Skepsis erklärt, insbesondere wenn ich über die Sensorik von Wasser rede. Mancher vermutet vielleicht, dass ich spinne. Ja, dem ist so - nur eben nicht im wertenden Sinn, sondern: Indem ich mit Wasser ungewohnte sensorische Verbindungen schaffe, rege ich das Gehirn an, neue synaptische Netze zu spinnen. Ein nützlicher Nebeneffekt, den ich dabei beobachte: Das Interesse an Wasser nimmt zu, insbesondere wächst die Wertschätzung dem kostbaren Gut gegenüber.

Das Bier brauen - Kurzanleitung Leben
Das Leben kennt verschiedene Etappen des inneren und äußeren Wachstums. Um das menschliche Heranreifen besser zu verstehen, vor allem die Möglichkeiten persönlicher Einflussnahme, hilft uns das Beobachten ähnlicher Prozesse, die in der Natur vorkommen.

„Konstantin, wann fiel es Dir auf, dass Dein mittlerweile 20-jährig gepflegtes Hobby das Bierbrauen etliche dieser natürlichen Sinnbilder enthält? Begann alles mit einer flüchtigen Notiz und als es Hunderte davon waren, hat Dich die Zettelwirtschaft genervt. Pragmatisch wie Du bist nahmst Du den Tacker und fertig war das finale Skript für das Buch: Mass Halten - Männer, Bier und Brauen. Ein Reifeprozess.“