Schweiz im Freudentaumel
30. Juni 2021
Von: André Uhlig ⁄ Wassersommelier
Die Schweiz gewinnt das Match verdient im Achtelfinale der Fußball-Europameisterschaft gegen Weltmeister Frankreich. Es kam einem Krimi gleich, was wir da am Montag, den 28.06.2021 in Bukarest auf dem sattgrünen Rasen zu sehen bekamen. Woher kam der Wechsel der Spielverhältnisse? Und wie hält sich eine Mannschaft, ein Team sowohl spielerisch als auch konditionell fit, dass sie dann zu guter Letzt das Ruder noch herumreißen kann?
Vom Breitensport unterschätzt
Weder erklärt man einem Profisportler, dass er bereits mindestens eine Woche vor dem Spiel ausreichend Wasser trinkt, noch dass er sein Mineralstoffdepot regelmäßig auffüllt. Was der Breitensport oft unterschätzt, dass spätestens bei solchen Belastungen das Nass aus der Leitung fehl am Platz ist.
Grad der Eignung für den Sport
Hierbei kommen souverän die hoch-mineralisierten Mineralwässer zum Zug. Je nachdem, welche Mineralien sich im Wasser in welcher Menge anreichern konnten, bestimmen diese über den Grad der Eignung für den Sport. Außerdem reift ein Mineralwasser geschützt vor äußeren Umwelteinflüssen in verschiedenen Tiefengesteinsschichten heran. Eine Qualität, der man wirksensorisch auf die Spur kommen kann.
Zurück im Stadion
Nicht nur die Spieler erlebten die Gluthitze in der rumänischen Hauptstadt, nein auch die Fans. Doch wie diese ihren extremen Flüssigkeitsverlust ausglichen, während sie ihre Nationalelf bis zum verdienten Abpfiff anfeuerten, entzieht sich meiner Kenntnis. Über meine Empfehlung würden Sie, lieber Leser, sich sicher nicht wundern. Ach und apropos Leitungswasser, das konnten die Männer sicher reichlich nach dem Spiel beim Duschen genießen.
Fakt ist
An das spektakuläre Spiel Schweiz : Frankreich im Sommer 2021 werden wir uns noch Jahre später erinnern. Aber ist es nicht genau das, was uns unter anderem am Fußball so gefällt? Gerne teile ich meine Freude mit der Fußballschweiz und selbstverständlich fiebere ich im Viertelfinale wieder mit.
Bildnachweis: Sandro Schuh/ Fussballrasen/ Unsplash und Greg Rosenke/ Wasserflaschen/ Unsplash
Wer reicht dem Wein das Wasser?
Sensorisches Potenzial
Etliche Weingüter und -händler ließen auf der diesjährigen ProWein das Potenzial ungenutzt, welches sich im Zusammenspiel mit Mineralwasser ergeben würde. Gerade da, wo es um Neuentdeckungen geht. Doch wer versteht sich auf das Pairing mit Wein?
Verkostung im Bio-Weinhandel
Welches Wasser lässt Rotwein brillieren?
Es ist Mitte Februar und noch immer genieße ich in der kalten Jahreszeit gerne ein Glas Rotwein. Bei einer spontanen Verkostung werden drei Mineralwasser auf einen Rotwein treffen. Wo? In Bremen zu Gast im Bio-Weinhandel VivoLoVin lasse ich mich von auserlesenen Weinen überraschen.
Wo sich Geschmack und Wirkung treffen
Auf der Messe in Nürnberg und ...
Lebensmittel: Schmecken sollen sie, und gesund sein, sonst kommen sie kein zweites Mal zu Hause auf den Tisch! Aber wie bekomme ich heraus, ob mir das, was ich esse oder trinke, guttut? Nach Dr. Uwe Geier beeinflussen wirksensorische Eigenschaften von Lebensmitteln unser Wohlbefinden und unsere Leistungsfähigkeit erheblich. Im Interview teilt er seine Erfahrungen, die er mit Mineralwasser gemacht hat.