Knochen & Muskeln in Aktion
29. Juni 2021
Von: André Uhlig ⁄ Wassersommelier
Bereits am Morgen erlaube ich mir, mit Joggen oder Radfahren meinen Tag in Aktion zu versetzen. Den Tag? Nein, selbstverständlich meine ich, dass mein Körper, meine Knochen und Muskeln diesen Schwung brauchen. Gerne bewege ich mich durch die „Grüne Lunge“ unserer Stadt, wie der Große Garten in Dresden genannt wird.
Gepflegte Wege, die durch eine großzügig angelegte Parkanlage führen. Hier umgiebt mich ein dicht bewachsener Baumbestand. Sein großzügiges Blätterwerk sorgt für jede Menge Frischluft.
Aber was wäre mein Tagesbeginn ohne ein bis zwei Gläser Mineralwasser? Für mich als Wasserexperte gibt es nicht nur "das eine Wasser", das sich für den aktivierten Einsatz eignet. Vielmehr freue ich mich an einer Angebotsvielfalt.
Heute erlebe ich, wie mich die Residenz-Quelle Naturelle aus dem fränkischen Kurort Bad Windsheim erfrischt und mit allem Nötigen versorgt. Denn mit den Mineralien, die dieses Wasser aus dem Tiefengestein des Naturparks Steigerwald mitbringt, gleiche ich konsequent aus, was mir durch das Schwitzen verloren geht. Mineralstoffmangel ade!
Was macht das Wasser so einzigartig? Gemessen an seinem Mineralstoffgehalt: Calcium und Magnesium belegt es im Freistaat Bayern den 1. Platz. Herzlichen Glückwunsch zu dieser sportlichen Eignung!
Nachweise
Wer reicht dem Wein das Wasser?
Sensorisches Potenzial
Etliche Weingüter und -händler ließen auf der diesjährigen ProWein das Potenzial ungenutzt, welches sich im Zusammenspiel mit Mineralwasser ergeben würde. Gerade da, wo es um Neuentdeckungen geht. Doch wer versteht sich auf das Pairing mit Wein?
Verkostung im Bio-Weinhandel
Welches Wasser lässt Rotwein brillieren?
Es ist Mitte Februar und noch immer genieße ich in der kalten Jahreszeit gerne ein Glas Rotwein. Bei einer spontanen Verkostung werden drei Mineralwasser auf einen Rotwein treffen. Wo? In Bremen zu Gast im Bio-Weinhandel VivoLoVin lasse ich mich von auserlesenen Weinen überraschen.
Wo sich Geschmack und Wirkung treffen
Auf der Messe in Nürnberg und ...
Lebensmittel: Schmecken sollen sie, und gesund sein, sonst kommen sie kein zweites Mal zu Hause auf den Tisch! Aber wie bekomme ich heraus, ob mir das, was ich esse oder trinke, guttut? Nach Dr. Uwe Geier beeinflussen wirksensorische Eigenschaften von Lebensmitteln unser Wohlbefinden und unsere Leistungsfähigkeit erheblich. Im Interview teilt er seine Erfahrungen, die er mit Mineralwasser gemacht hat.